สูตรนี้ต้องใช้ความอดทนที่สำคัญและใช้เวลาสักพักในการทำใจให้สบาย แต่คุกกี้เหล่านี้อร่อยและคุ้มค่าโดยสิ้นเชิง



เห็นได้ชัดว่าพวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับวันที่ 4 กรกฎาคม แต่เดี๋ยวก่อนทำไมไม่จัดให้เป็นวันที่ 14 กรกฎาคม (วัน Bastille ของฝรั่งเศส) ด้วยล่ะ เฮ้ทำไมไม่ทำสิ่งเหล่านี้เป็นสีต่างๆสำหรับทุกวันหยุดที่มีเพราะมันเป็น ที่ ดี. จริง. ใครบางคนต้องช่วยฉันหยุดกินอาหารเหล่านี้



4 กรกฎาคมคุกกี้ Pinwheel

  • เวลาเตรียม:1 ชั่วโมง 30 นาทีบวกอย่างน้อย 5 ชั่วโมงในการทำใจให้สบาย
  • เวลาทำอาหาร:10 นาที
  • เวลารวม:6 ชั่วโมง 40 นาที (รวมเวลาทำใจให้สบาย)
  • เสิร์ฟ:ประมาณ 24 คุกกี้
  • ขั้นสูง

    ส่วนผสม

  • 1 ถ้วย เนย
  • 1 1/3 ถ้วย น้ำตาล
  • สอง ไข่
  • 2 ช้อนชา วนิลา
  • 3 ถ้วย แป้ง
  • 1/2 ช้อนชา ผงฟู
  • 1/2 ช้อนชา เกลือ
  • สีย้อมอาหารเป็นสีแดงและสีน้ำเงิน (หรือสีที่คุณเลือก)

ภาพโดย Caitlyn Heter

  • ขั้นตอนที่ 1

    ใช้ไม้พายบนเครื่องผสมแบบตั้งตีเนยและน้ำตาลจนฟู ผสมอย่างต่อเนื่องใส่ไข่ทีละฟองจากนั้นใส่วานิลลา



    GIF โดย Caitlyn Heter

  • ขั้นตอนที่ 2

    ร่อนแป้งเกลือและผงฟูเข้าด้วยกัน ปิดเครื่องผสมและเพิ่มส่วนผสมแห้งจากนั้นผสมจนแป้งเหนียวขึ้น



    GIF โดย Caitlyn Heter

    สนีกเกอร์บาร์มีน้ำตาลเท่าไหร่
  • ขั้นตอนที่ 3

    แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน - จะเป็นสีแดงขาวและน้ำเงิน เนื่องจากแป้งสีขาวไม่จำเป็นต้องย้อมสีให้ห่อส่วนหนึ่งด้วยพลาสติกห่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส

    GIF โดย Caitlyn Heter

  • ขั้นตอนที่ 4

    นำส่วนที่สอง (1/3 ของแป้งคุกกี้ทั้งหมด) กลับเข้าไปในเครื่องผสม เติมสีย้อมสีแดงและผสมจนสีสดใสทั่วทั้งแป้ง ห่อแป้งสีในแรปพลาสติกเช่นเดียวกับแป้งสีขาว

    #SpoonTip: สีย้อมอาหารเหลวก็ใช้ได้ แต่ถ้าคุณมีสีย้อมเจล (พบได้ที่ร้านขายอุปกรณ์งานฝีมือและมักใช้สำหรับเปลือกน้ำฅาล) จะดีกว่า

    ความแตกต่างระหว่างเชคและมอลต์

    GIF โดย Caitlyn Heter

  • ขั้นตอนที่ 5

    ทำความสะอาดชามผสมและพายเรือของคุณให้สะอาด! หากคุณข้ามขั้นตอนนี้คุกกี้ของคุณจะเป็นสีแดงสีขาวและสีม่วง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนที่ 4 โดยใช้แป้งสามส่วนสุดท้ายและสีย้อมสีน้ำเงิน

    GIF โดย Caitlyn Heter

  • ขั้นตอนที่ 6

    แช่แป้งคุกกี้ไว้อย่างน้อย 30 นาที

    GIF โดย Caitlyn Heter

  • ขั้นตอนที่ 7

    นำแป้งคุกกี้สามชิ้นออกมา หั่นครึ่งแต่ละก้อนเพื่อให้คุณมีอิฐสี่เหลี่ยม 2 ก้อนของแป้งสีแดงสีขาวและสีน้ำเงิน ม้วนอิฐแต่ละก้อนระหว่างกระดาษไขจนกว่าคุณจะมีชั้นแป้งหนาประมาณ 1/8 นิ้วเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีขนาดและรูปร่างใกล้เคียงกัน

    #SpoonTip: ใช้แป้งทีละก้อนในขณะที่ส่วนที่เหลืออยู่ในตู้เย็น หากอบอุ่นเกินไปก็จะกลายเป็นเรื่องยุ่งเหยิงและยากที่จะรวมเข้าด้วยกัน

    กะทิต้องแช่เย็นไหม

    GIF โดย Caitlyn Heter

  • ขั้นตอนที่ 8

    ใช้แป้งรีด 3 แผ่นเป็นสีแดงขาวและน้ำเงิน ลอกกระดาษไขออกจากด้านหนึ่งของแป้งสีแดงและด้านหนึ่งของแป้งสีขาวจากนั้นค่อยๆกดแป้งเข้าหากัน

    จากนั้นนำกระดาษไขที่เหลือออกจากชั้นสีขาวและจากด้านหนึ่งของชั้นสีน้ำเงินแล้วกดด้านแป้งเข้าหากัน คลึงเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้ทั้งสามชั้นติดกัน

    ฉันสามารถใช้ซอสแอปเปิ้ลแทนน้ำมันในบราวนี่ได้ไหม

    GIF โดย Caitlyn Heter

  • ขั้นตอนที่ 9

    ตอนนี้คุณควรมีกระดาษไขแบบแซนวิชแป้ง 3 ชั้นและกระดาษไขอีกมากมาย ถ้าแป้งของคุณนิ่มมากให้นำกลับไปแช่ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้แป้งแข็งตัว มิฉะนั้นดำเนินการต่อ:

    นำกระดาษไขออกจากด้านสีน้ำเงิน ค่อยๆม้วนแป้งโดยเอากระดาษไขออกจากด้านที่เป็นสีแดง

    ห่อแป้งคุกกี้ของคุณด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ลงในตู้เย็นเบา ๆ

    GIF โดย Caitlyn Heter

  • ขั้นตอนที่ 10

    ทำซ้ำขั้นตอนที่ 8-10 เพื่อทำคุกกี้โดครั้งที่สอง แช่เย็นก้อนคุกกี้เหล่านี้เป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง (ควรข้ามคืน) หากทำได้ให้นำออกมาหลังจากแช่เย็นชั่วโมงแรกแล้วค่อยๆม้วนบนเคาน์เตอร์เพื่อไม่ให้เป็นด้านแบนในตู้เย็น

    GIF โดย Caitlyn Heter

  • ขั้นตอนที่ 11

    หลังจากที่ก้อนแป้งได้ อย่างละเอียด แช่เย็นเปิดเตาอบที่ 350 ° F วางกระดาษรองอบลงบนถาด หั่นท่อนไม้เป็นวงกลมแป้งโดว์ทีละชิ้น ตอนนี้คุณควรเห็นการออกแบบที่สวยงามหมุนวนอย่างชัดเจน วางแผ่นแป้งลงบนถาดอบโดยปล่อยให้คุกกี้มีพื้นที่มากพอที่จะกระจายในเตาอบและเก็บแป้งที่หั่นไว้ให้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมอบ จากนั้นนำเข้าอบ 10 นาที

    GIF โดย Caitlyn Heter

  • ขั้นตอนที่ 12

    ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงคุกกี้จะนุ่มและเปราะบางเมื่อออกจากเตาอบ จากนั้นจานขึ้น

    ทำไมสับปะรดถึงทำให้ลิ้นฉันเจ็บ

    ดอกไม้ไฟสำหรับอเมริกาหรือเพื่อความสำเร็จในการทำขนมของคุณ? ใครเอ่ย?

    GIF โดย Caitlyn Heter